receta de Tortilla de verduras parmesanas

▷ Tortilla de verduras parmesanas

Siguiendo con platos excelentes pero que no sean cárnicos, vamos a preparar un plato que más típico español no puede ser, al que le vamos a dar un toque italiano. Se trata de un plato rico en proteínas de alta calidad y que contiene calcio por el queso, hierro por la yema de huevo y cinc, siendo este último necesario para la piel, el cabello y las uñas.

Si el comensal tiene problemas de sobrepeso, simplemente no se añade el queso y ya es un plato muy sano.

 

tortilla de verduras queso parmesano

 

Ingredientes para preparar Tortilla de verduras al parmesano (para 4 personas)

Para preparar esta espectacular tortilla vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 8 huevos
  • 250 gr de habas
  • 250 gr de judías verdes
  • 100 gr de queso parmesano
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal

 

tortilla española verduras con queso parmesano

 

Cómo se hace Tortilla de verduras parmesanas, elaboración

 

  1. Lo primero es cocer las verduras en agua hirviendo con sal durante 30 minutos.
  2. Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y mezclamos con las verduras cocidas y el queso en trocitos muy pequeños.
  3. En una sartén antiadherente o bien engrasada y caliente, formaremos la tortilla dándoles procurando que quede bien cuajada exteriormente y jugosa por el centro gracias a que el queso fundirá rápidamente.
  4. Se pueden hacer tortillitas pequeñas o una o 2 grandes, dependiendo del tamaño de la sarten que elijas, pero siempre quedarán igual de bien. 😋

En Cárnicas Ismael somos un mayorista de carne y nuestros productos tienen un exhaustivo proceso de producción, selección y distribución. Para informarse sobre nuestra gama de productos y servicios, o solicitar presupuesto de lotes de carne no dude en ponerse en contacto con nosotros.

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