Rollitos de ternera con patatas panadera

▷ Rollitos de ternera con patatas panadera

Viernes de receta y traemos una delicioso rollito de ternera con patatas panadera. ¡Plato saludable y rico! ¿Te atreves a realizarlo? es muy sencillo!

 

Ingredientes para preparar Rollitos de ternera con patatas panadera

  • 4 filetes de ternera de Cárnicas Ismael
  • ½ pimiento rojo, amarillo y verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 zanahoria no muy grande
  • 5 patatas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Pimienta negra en grano
  • Cebollino
  • Aceite
  • Sal y pimienta

 

Cómo se hacen los Rollitos de ternera con patatas panadera, elaboración

 

  1. Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar los filetes de ternera.
  2. Cortamos en tiras finas las verduras y las salteamos en un wok o en una sartén. Buscamos el punto al dente.
  3. Rellenamos los filetes con las verduras y los enrollamos presionando con cuidado. Los cerramos como rollitos ayudándonos de un palillo para que no se desmonten.
  4. En una sartén con aceite bien caliente ponemos los rollitos para sellarlos. Una vez sellados agregamos el vaso de vino tinto y lo cocinamos a fuego medio lentamente.
  5. Cortamos las patatas en rodajas de grosor medio y las ponemos a hervir en una cazuela.
  6. Una vez hervidas les retiramos el agua y las dejamos en la cazuela, añadimos aceite de oliva o mantequilla (al gusto), añadimos la nata y la pimienta, que habremos molido previamente.
  7. Una vez que la nata se caliente, retiramos del fuego.

 

Listo! Emplatamos las patatas colocando los rollitos encima, a continuación servimos la salsa sobre cada rollito y decoramos con el cebollino. 😋

  

Fuente: www.copade.es

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