Distribuidor de carne para restaurantes, hoteles y hostelería en Madrid
Somos distribuidores de carne para Restaurantes en Madrid y toda España. Especializados en Hostelería, también somos Distribuidores Cárnicos para Hoteles. HORECA.
También somos distribuidor de carne para CARNICERÍAS
En Cárnicas Ismael nos hemos consolidado como el distribuidor de confianza para el sector HORECA en Madrid y toda España. Nuestra experiencia de más de 45 años como distribuidores cárnicos nos permite entender las necesidades específicas de cada establecimiento hostelero, desde pequeños restaurantes familiares hasta grandes cadenas hoteleras.
Nuestro proceso de distribución de carne comienza con una rigurosa selección en origen, garantizando piezas de máxima calidad que cumplen con los estándares más exigentes del mercado. Contamos con instalaciones de más de 1.500 m² en Mercamadrid, equipadas con la tecnología más avanzada para la conservación, manipulación y preparación de todo tipo de productos cárnicos. La flota propia de vehículos refrigerados nos permite mantener la cadena de frío intacta hasta su establecimiento, asegurando la frescura y propiedades organolépticas de cada producto.
Como mayoristas especializados, ofrecemos un catálogo completo que abarca desde carnes rojas nacionales e importación, hasta aves, cerdo, cordero y elaborados artesanos. Nos diferenciamos por nuestra capacidad para ofrecer cortes específicos adaptados a cada tipo de cocina, servicio de envasado al vacío que prolonga la vida útil del producto, y asesoramiento profesional sobre las mejores piezas para cada elaboración.
Para las carnicerías, actuamos como su almacén externo, proporcionando un suministro constante, precios estables y la garantía de abastecimiento incluso en temporadas de alta demanda. Nuestro departamento de calidad realiza más de 20 controles diferentes en cada lote, asegurando la trazabilidad completa desde el origen hasta el punto de venta. La flexibilidad en los pedidos, entregas programadas y atención personalizada son pilares fundamentales de nuestro servicio, convirtiéndonos en un socio estratégico para su negocio y no en un simple proveedor. En Cárnicas Ismael entendemos que la calidad de la materia prima es fundamental para el éxito de sus creaciones culinarias.
Distribuidores de Carne para Restaurantes, Hoteles y Carnicerías en Madrid y España
SECTORES DE ACTUACIÓN
DISTRIBUIDOR DE CARNE PARA RESTAURANTES
Desde Cárnicas Ismael llevamos muchos años siendo distribuidor de carne y productos cárnicos para Restaurantes. Nuestro servicio destaca por su calidad y su puntualidad. Distribuimos para los mejores Restaurantes de toda España.
- Distribuimos diariamente a centenares de establecimientos con nuestra propia flota y llegamos a otros muchos a través de agencias de transporte para toda España.
- Bien sea por reparto directo o a través de agencia, nos aseguramos que su Restaurante dispondrá de sus productos cárnicos a la hora establecida y en las mejores condiciones.
- Si es dueño de un Restaurante, ya sea grande o pequeño, y busca la mayor calidad en sus productos cárnicos, somos su distribuidor, contacte con nosotros.
DISTRIBUIDORES DE CARNE PARA HOTELES
Cada día llegamos a más acuerdos con Hoteles para la distribución de nuestros productos cárnicos en sus instalaciones. Nuestros productos de calidad suprema convencen a los propietarios de cualquier establecimiento de la Hostelería en cuanto los prueban.
Somos distribuidora de carne de ternera, de caza mayor, porcino, vacuno, todos los productos cárnicos siempre de la mayor calidad.
- Nuestra máxima siempre es la calidad, puede recibir nuestros productos frescos o envasados, como desee.
- Carne fresca traída como siempre a primera hora de la mañana, para que no pierda ninguna de sus cualidades.
- Si posee un Hotel y quiere recibir productos cárnicos de la mayor calidad, póngase en contacto con nosotros
DISTRIBUIDORA DE CARNE PARA CARNICERÍAS
Cárnicas ISMAEL es distribuidora de carne para otras muchas carnicerías. Desde carnicerías pequeñas de barrio hasta grandes cárnicas disponen de nuestros productos para complementar su oferta.
Otras carnicerías confían en nuestros productos porque saben de la máxima calidad que les ofrecemos, debido entre otros motivos, a los siguientes:
- Nuestra amplia flota de logística hace que poseamos una gran infraestructura de distribución de carnes frescas, envasadas y/o congeladas.
- Todos nuestros productos cárnicos cuentan con todas las certificaciones exigidas y pasan los controles más exigentes para llegar a su destino siempre en las condiciones óptimas.
- Ubicado óptima en el Módulo 23 de Mercamadrid, núcleo del negocio cárnico en España.
LA EXCELENCIA EN LA DISTRIBUCIÓN DE CARNE
- Al envasar al vacío, se elimina el oxígeno de su interior, prolongando así la vida del mismo.
- El envasado puede realizarse al gusto del cliente, se pueden envasar las cantidades que se precisen pensando siempre en la comodidad para usted.
Cárnicas ISMAEL sigue todos los procesos y protocolos estipulados en sus Procedimientos de Calidad, en los cuáles se enfatiza en la pormenorización de los detalles a la hora del etiquetado, ya que todo producto debe salir con la etiqueta que identifique perfectamente el tipo de producto, procedencia y fecha de envasado.
- Contamos con un Departamento de Calidad que indica cómo debe realizarse el etiquetado del producto para que cumpla con las normativas más exigentes.
- No sólo es un requisito de nuestro Departamento de Calidad, sino que es exigencia de Normativa cumplir con un correcto etiquetado.
TRANSPORTE DE CARNE REFRIGERADA
- Máxima exigencia en nuestro transporte para no romper la cadena de frío.
- Nuestra carne es procesada a baja temperatura para conservar todas sus propiedades.
- No lo dude, si quiere carne fresca en el lugar y hora indicado con la mayor de las calidades, si es dueño de un Restaurante, ya sea grande o pequeño, y busca la mayor calidad, consúltenos.
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA DISTRIBUCIÓN DE CARNE
1. ¿Cuál es el pedido mínimo para distribución de carne?
2. ¿Cómo funciona la distribución diaria de carne fresca en Madrid?
3. ¿Qué zonas de distribución cubrís fuera de Madrid capital?
Desde nuestras instalaciones en Mercamadrid realizamos distribución directa con flota propia a toda la Comunidad de Madrid: zona sur (Getafe, Leganés, Fuenlabrada), zona norte (Alcobendas, San Sebastián de los Reyes), zona oeste (Pozuelo, Las Rozas, Majadahonda) y corredor del Henares. Para el resto de España trabajamos con agencias de transporte especializadas en cadena de frío, con las que mantenemos acuerdos para garantizar entregas en 24-48 horas a cualquier punto de la península. Tenemos rutas consolidadas hacia Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao y Zaragoza con entregas regulares.
4. ¿Ofrecéis distribución los fines de semana para eventos especiales?
Nuestro servicio estándar de distribución opera de lunes a viernes con entregas matinales. Sin embargo, para eventos especiales, banquetes, bodas o celebraciones que requieran entrega en fin de semana o festivos, ofrecemos un servicio extraordinario bajo demanda que debe coordinarse con al menos 48 horas de antelación. Este servicio es especialmente solicitado por hoteles y salones de celebraciones. Nuestra flota propia nos permite mantener esta flexibilidad que otros distribuidores no pueden ofrecer. Consulta disponibilidad y condiciones especiales llamando al 917 866 810.
5. ¿Cómo garantizáis la cadena de frío durante la distribución?
La cadena de frío es fundamental en nuestra operativa de distribución. Contamos con una flota propia de vehículos isotérmicos equipados con sistemas de refrigeración que mantienen la temperatura entre 0°C y 4°C durante todo el trayecto. Cada vehículo tiene registro de temperatura continuo y nuestros conductores están formados en manipulación de alimentos. Las carnes salen de nuestras cámaras frigoríficas en Mercamadrid y llegan a tu establecimiento sin romper en ningún momento la cadena de frío, cumpliendo rigurosamente con la normativa sanitaria europea. Este control exhaustivo nos diferencia de distribuidores que subcontratan el transporte.
6. ¿Puedo cambiar o cancelar un pedido ya solicitado?
Entendemos que en hostelería surgen imprevistos. Los pedidos pueden modificarse o cancelarse sin coste hasta las 14:00 horas del día anterior a la entrega. Pasada esta hora, el pedido ya está en proceso de preparación y despiece, por lo que las modificaciones están sujetas a disponibilidad. Para clientes con pedidos programados semanales o quincenales, ofrecemos mayor flexibilidad pudiendo ajustar cantidades con solo 24 horas de antelación. Nuestro equipo comercial trabaja para adaptarse a las necesidades cambiantes de cada cocina profesional.
7. ¿Qué diferencia a vuestra distribución de comprar directamente en Mercamadrid?
Aunque estamos ubicados en Mercamadrid, ofrecemos ventajas que no tiene la compra directa. Primero, te ahorramos desplazamientos y madrugones: nosotros llevamos el producto a tu puerta. Segundo, nuestro equipo de compradores selecciona las mejores piezas cada día, algo que requiere experiencia y conocimiento del mercado. Tercero, realizamos el despiece y preparación según tus necesidades específicas, ahorrándote tiempo y trabajo en cocina. Cuarto, garantizamos stock incluso en épocas de escasez. Y quinto, ofrecemos condiciones de pago aplazado que no tendrías comprando al contado en el mercado. Somos tu departamento de compras cárnicas externalizado.
8. ¿Hacéis distribución de carne congelada o solo fresca?
Nuestra especialidad es la distribución de carne fresca, que es lo que demanda la mayoría de restaurantes y hoteles de calidad. Sin embargo, también distribuimos producto congelado para aquellos establecimientos que lo requieren por gestión de stock o necesidades específicas de carta. El congelado es especialmente útil para productos de importación como carnes exóticas, cortes premium de países lejanos, o para tener reserva estratégica de piezas especiales. Disponemos de cámaras de congelación en nuestras instalaciones y los vehículos de distribución pueden adaptarse según el tipo de producto.
9. ¿Cómo se establece un sistema de distribución programada con pedidos fijos?
Muchos de nuestros clientes trabajan con pedidos programados semanales o quincenales, lo que optimiza la gestión tanto para el restaurante como para nuestra logística. Tras analizar tu consumo histórico y necesidades de carta, establecemos un pedido base que se sirve automáticamente en los días acordados. Este sistema te permite: precios más competitivos por volumen comprometido, prioridad en servicio y entrega, mayor estabilidad de precios ante fluctuaciones del mercado, y simplificación de la gestión de compras. El pedido programado puede ajustarse mensualmente según variaciones de temporada o cambios de carta.
10. ¿Qué hacéis si hay algún problema con el producto entregado?
Nuestra política de distribución incluye una garantía total de satisfacción. Si detectas cualquier problema con el producto entregado (temperatura inadecuada, pieza incorrecta, calidad no esperada), debes comunicárnoslo inmediatamente llamando al 917 866 810. Procedemos a la recogida del producto y reposición en el mismo día si es posible, o devolución del importe. Llevamos más de 45 años en el sector porque nuestros clientes confían en nosotros, y esa confianza se basa en asumir responsabilidades cuando algo no sale según lo esperado. Todos nuestros productos tienen trazabilidad completa, por lo que podemos identificar el origen de cualquier incidencia.