Mercamadrid se ha convertido en el centro de distribución cárnica de mayor tamaño en España con 44.000 m² y el de mayor desarrollo tecnológico de Europa. Cuenta con salas de despiece y almacenes frigoríficos, y se elaboran, comercializan y distribuyen productos frescos y congelados en las variedades de vacuno, ovino y porcino, productos de casquería y transformados.
Industria Cárnicas Ismael, como distribuidor cárnico, junto con las 23 empresas ubicadas en el mercado de Carnes, están integradas en la Asociación de Industrias Cárnicas Madrileñas, A.I.E. y todas ellas están homologadas con la legislación europea en lo referente a productos cárnicos, elaborados, exportaciones y cámaras frigoríficas y desarrollan protocolos de calidad y control sanitario comunes como el sistema ARICPC (Análisis de Riesgo, Identificación y Control de Puntos Críticos).
Las industrias instaladas en el Mercado Central de Carnes disponen de una cartera consolidada de más de 7.000 clientes: comercio detallista tradicional, cadenas de supermercados e hipermercados, empresas de hostelería y restauración, empresas de catering y consumo institucional, etcétera.
El Mercado Central de Carnes se ha convertido en un ejemplo nacional e internacional en cuanto a los procesos de trazabilidad y certificación, con unas instalaciones y unos métodos de trabajo que cuentan ya con las máximas garantías de control, calidad y seguridad de las empresas cárnicas que están instaladas.
Industrial Cárnicas Ismael se afianza así como uno de los líderes en distribución de carne para restaurantes.
Actos conmemorativos
Para este 20 aniversario, el recinto ha querido organizar una serie de actos con sus clientes habituales y quienes visiten el Mercado.
Así, de 12.00h a 16.00 horas, contaremos con una jornada de puertas abiertas. Los visitantes del Mercado podrán degustar productos o presenciar un show cárnico.
Si están interesados en contactar con nosotros, pueden hacerlo a través de la página de contacto o directamente al teléfono 91 786 68 10 o al correo info@carnicas-ismael.com