receta de Pollo Asado al Horno

▷ Pollo Asado al Horno Tradicional

Normalmente las recetas de asado de pollo indican realizar una cocción en el horno a 180º pero puedes elegir el método que más te guste. 

Para cada opción hay unos tiempos distintos: 

  • Horno con tiempos convencionales: horno precalentado y cocción a 180º entre 60 y 90 minutos.
  • Horno en cocción lenta: horno precalentado a 200º y cocción a 120º entre 3 y 4 horas.
  • Cocción en slow cooker: 5 horas 30 minutos en baja o 3 horas en alta – Dorado final en el grill del horno durante 10-15 minutos (o hasta que se dore).

 

Ingredientes para prerarar Pollo Asado al Horno Tradicional (para 4 personas)

  • 1 pollo de 2 kilos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de romero fresco
  • 1 ramillete de tomillo fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gorda
  • 15 granos de pimienta negra

 

Cómo se hace Pollo Asado al Horno Tradicional, elaboración

  1. Cogemos las hojas de romero, las limpiamos quitándole los tallos y las picamos muy finitas.
  2. Separamos las hojas del tomillo y reservamos
  3. Machacamos los ajos y rompemos los granos de pimienta. Mezclamos en un cuenco las hierbas, los ajos, la sal y unos 150 ml de aceite.
  4. Colocamos el pollo dentro de una bolsa de zip, vertemos el contenido del bol y masajear el pollo con la marinada de hierbas para que todo coja su jugo.
  5. Cerramos la bolsa intentando sacar todo el aire que sea posible, cerramos herméticamente y guardamos durante la noche en el frigorífico.
  6. Sacamos el pollo de la bolsa y lo colocamos en una fuente. Masajeamos con la marinada de hierbas y aceite para que se impregne bien del jugo.
  7. Metemos la fuente en el horno precalentado a 180º. Cocinamos durante hora y media o hasta que la carne esté tierna, y a disfrutar 😋.

 

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