receta de Melón con Jamón al Jerez

▷ Melón con Jamón al Jerez

Hoy os traemos la receta perfecta que cumple con tres de los requisitos fundamentales: refresca, llena y no engorda. Esta receta es ideal para la primavera y el verano por lo que es perfecta para el cambio de estación.

Este plato aporta las proteínas de buena calidad del jamón serrano y vitaminas A y C, gracias a las frutas y verduras. Su alto poder saciante y bajo en grasa hace que sea recomendable para personas sometidas a dietas de adelgazamiento. Tan solo cuenta con 236 calorías por persona.

Y lo mejor es que… ¡Solo tardarás 15 minutos en realizarla!

 

brochetas de melon con jamon

 

Ingredientes para preparar Melón con Jamón al Jerez (para 4 personas)

Antes de preparar este plato tan fresquito, en Cárnicas Ismael podrás comprar jamón de una calidad excepcional, y ahí va la lista de ingredientes: 

  • 1 melón
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • ½ vaso de jerez
  • 4 guindas rojas
  • 4 guindas verdes
  • 1 manojo de rabanitos
  • 50 gramos de azúcar

 

 

melon con jamon al oporto

 

Cómo se hace Melón con Jamón al Jerez, elaboración

  1. Primero, coceremos el jerez, con agua y azúcar, durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
  2. Después, cortaremos las rodajas de melón y colocaremos los trozos en zigzags en forma de colmena sobre su propia piel.
  3. A continuación, las introduciremos en una fuente y pondremos por encima las guindas troceadas combinando los colores y, alrededor, los rabanitos cortados en láminas.
  4. Por último, acompañaremos el plato de jamón serrano en lonchas muy finas enroscadas en forma de rosa, y agregamos el jarabe de jerez. 😋

 

melon con jamon a la plancha

 

Conejos para la elaboración de Melón con Jamón al Jerez

  • En caso de obesidad o diabetes, recomendamos tomar solo el melón con jamón, sin añadirle el jarabe de jerez.
  • Aconsejamos acompañar el melón con algo de pasta salteada con aceite de oliva y tomar un yogurt de postre.
  • Para convertir este plato en un postre muy sabroso solo es cuestión de retirar el jamón e incorporar distintas frutas de color como naranja kiwi y fresas.

Otra forma de presentar este plato podría ser salteando el jamón con el melón cortado en bolitas gracias a una cucharilla sacabocados y salseado por el almíbar. Los almíbares de este tipo van espesando y reduciendo gracias al azúcar, que crea una salsa ideal para postres o platos como el citado anteriormente.

El melón y la sandía, al tener mucha agua en su composición, son algunas de las frutas que menos calorías aportan. Constituyen un postre muy recomendable para personas con problemas de diabetes o de obesidad.

Cárnicas Ismael, proveedor de carne de calidad, el mejor proveedor para comprar carne en Madrid para carnicerías, restaurantes y hoteles de toda España. Cuenta también con puntos de venta habilitados en los Mercados de San Antón y CC Oeste de Majadahonda.

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