receta de Pecho de cordero con champiñones

▷ Pecho de cordero con champiñones

La carne de cordero es muy sabrosa y nos aporta una alta cantidad de beneficios nutricionales. Es una carne con un gran contenido en proteínas, y es una fuente de vitamina B3, B6 y B12. Por otro lado, los champiñones aportarán minerales como el magnesio, el fósforo y el potasio. 

El tiempo de preparación es de una hora, y no hace falta ser un gran cocinero para que este plato resulte delicioso, ya que su elaboración es muy sencilla.

 

recetas para pecho de cordero

 

Ingredientes para preparar Pecho de cordero con champiñones (para 4 personas)

Como siempre os recomendamos seleccionar los mejores ingredientes para obtener los mejores resultados. Por todo ello os recomendamos comprar cordero de calidad suprema en Cárnicas Ismael. A continuación, el listado de ingredientes: 

  • ¼ de pecho de cordero
  • 250 gramos de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Agua
  • Sal

 

 

pecho de cordero al horno

 

Cómo se hace Pecho de cordero con champiñones, elaboración

  • Primero, cortamos la carne a trozos, la salpimentamos al gusto y la ponemos en una cazuela de barro con aceite bien caliente. La rehogamos, le añadimos cebolla cortada, las zanahorias raspadas y cortadas a rodajas muy finas y lo dejamos rehogar durante 10 minutos.
  • Después, cubrimos con agua caliente, le echamos sal y tapamos para que cueza a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Una vez cocida, retiramos la carne y la disponemos en una fuente de servir.
  • Dejamos enfriar el caldo resultante para poderlo desengrasar y luego lo pasamos por la batidora añadiendo la harina. Lo ponemos de nuevo al fuego y le agregamos los champiñones que dejaremos cocer 15 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
  • Con esta salsa, cubriremos la carne en el momento de servir ¡Y listo!! 😋

 

comprar pecho de cordero

 

Consejos para realizar este plato de Pecho de cordero con champiñones

  • Si queremos que el rehogado tenga un mayor sabor podemos extender el tiempo hasta los 15 minutos.
  • La pimienta y la sal es al gusto, por lo que podemos ir probando y rectificando cuanto queramos.
  • Para complementar este plato podemos añadir pimientos asados, rojos, amarillos y verde, esto mejorará aún más la presentación.

Cárnicas Ismael, venta de productos cárnicos de calidad al por Mayor. También cuenta con tiendas físicas en Madrid en los Mercados de San Antón y CC Oeste de Majadahonda.

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