receta Cerdo agridulce chino

▷ Cerdo agridulce chino

Hoy os traemos una de nuestras recetas favoritas cuando vamos a un restaurante chino, ¡el famosísimo cerdo agridulce! Seguro que no sabíais lo fácil que era elaborarlo nosotros mismos, así que coge papel y lápiz porque esta receta te interesa.

 

ingredientes cerdo agridulce chino

 

Ingredientes para preparar Cerdo agridulce chino (para 4 personas)

A continuación el listado necesario, donde puedes elegir el corte de la carne que prefieras, que sea jugosa. Nosotros te recomendamos comprar solomillo de cerdo.

  • 1 solomillo de cerdo ibérico cortado en dados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Salsa de soja
  • Vinagre de Jerez
  • Harina

Ingredientes para preparar Salsa agridulce como la de los restaurantes chinos (para 4 personas)

Este es el listado:

  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada del almíbar que viene en las latas de piña
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de salsa de soja

 

como se hace cerdo agridulce como restaurante chino

 

Cómo se hace Cerdo agridulce chino, elaboración

  1. Lo primero de todo es cortar el solomillo de cerdo en dados, que lo podéis pedir al comprar la carne en cualquiera de nuestras tiendas, para que no os dificulte la elaboración y sea todo mucho más sencillo.
  2. Una vez ya troceado, maceraremos con un chorrito de salsa de soja y de vinagre de Jerez durante unos 10 minutos.
  3. A su vez, cortamos las verduras, en trozos más grandes que pequeños, hasta que se vayan dorando.
  4. Para la salsa agridulce, ponemos todos los ingredientes que acabamos de citar, en una sartén a fuego lento durante 5 minutos, ponemos la maicena al final y reservamos.
  5. Una vez esto, lo probamos para ver que nos parece de azúcar, si lo queréis mas dulce podéis rectificarlo echando un poquito de sal o vinagre.
  6. Cuando hayan pasado los 10 minutos, rebozamos los dados de cerdo en la harina y los freímos en aceite.
  7. Los pasamos por un papel absorbente y después los calentamos otros 10 minutos con la salsa y las verduras para que coja todo el sabor y se termine de hacer el cerdo, a fuego muy lento.
  8. A disfrutar!! 😋

 

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