Las natillas son un postre tradicional en la gastronomía española. Su origen se remonta al siglo XVI, cuando este delicioso manjar fue introducido por los árabes durante su dominio en la Península Ibérica. A lo largo de los años, las natillas se han convertido en un plato muy popular en todo el país, ofreciendo una gran variedad de sabores y versiones.
Las natillas caseras con fresas son una variante refrescante y frutal de este postre tradicional. La combinación de la suavidad de las natillas con el sabor dulce y ácido de las fresas frescas crea una experiencia gastronómica única y deliciosa. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de estas natillas caseras de fresa en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para preparar Natillas caseras con fresas para 4 personas
Apunta estos ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 40 g de maicena
- 250 g de fresas frescas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Galletas María (opcional para decorar)
Pasos para la elaboración de Natillas caseras con fresas, preparación paso a paso
Sigue estos pasos para elaborar este plato:
- En una olla, agrega la leche entera y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Retira del fuego y reserva.
- En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y bátelo hasta que esté bien incorporado.
- Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Vuelca toda la mezcla de nuevo en la olla y llévala a fuego medio-bajo. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de las natillas tradicionales. Esto puede llevar aproximadamente de 10 a 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Remueve bien.
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños. Puedes reservar algunas fresas enteras para la decoración final.
- Añade las fresas cortadas a la mezcla de natillas y remueve suavemente hasta que se distribuyan de manera uniforme.
- Vierte las natillas de fresa en recipientes individuales y déjalas enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigéralas durante al menos 2 horas o hasta que estén bien frías.
Si deseas, puedes decorar las natillas con algunas fresas enteras y una galleta María antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y refrescantes natillas caseras con fresas. Acompáñalas con una buena taza de té o café y comparte este delicioso postre con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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