Albondigas en salsa, receta de carne picada para niños

▷ Albóndigas en salsa, receta de carne picada para niños

Las albóndigas son una de las comidas preferidas de los niños. Albóndigas de carne, de pollo, de pescado… a los niños les encantan, son muy fáciles de hacer y pueden prepararse con antelación.

INGREDIENTES

  • ½ kg. de carne picada
  • 1 huevo
  • 100 g. de miga de pan
  • 2 dientes de ajo
  • Leche
  • Sal 
  • Pimienta y perejil
  • Maicena para freír
  • 2 cebollas
  • 400 ml. de caldo de carne

 

ELABORACIÓN

En primer lugar mojamos la miga de pan en un poco de leche. Se mezcla la carne picada con el huevo y se agrega la miga, formando una masa.

Después picar muy finos los ajos y el perejil, agregar a la carne, salpimentar y mezclar todo con las manos.

A continuación debemos formar las albóndigas con las manos, pasarlas por harina. Calentar aceite en una sartén y freír las albóndigas cuando esté muy caliente, hasta que estén doradas. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.

Para la preparación de la salsa, picar muy fina la cebolla y echarla a la sartén en la que hemos freído las albóndigas, con el mismo aceite. 

Una vez bien fritas, se reservan las albóndigas y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla picada. Cuando esté dorada y blanda, se añaden las albóndigas y el vaso de caldo. Se deja dar un hervor , ¡y  ya está listas para comer!. 😋

 

Foto: lasrecetascocina.com

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