receta crepes rellenos de carne

▷ Crêpes rellenos de carne

La receta que os presentamos va a hacer las delicias de aquellos que les gusta la combinación dulce y salado. Es un plato sencillo de hacer pero que da un toque "de calidad" a tu cocina.

 

Ingredientes para hacer crêpes rellenos de carne

  • Para los crêpes:
    • 2 tazas de leche
    • 3 huevos
    • harina
    • sal

 

  • Para el relleno:
    • 300 g de carne picada
    • 150 g de tomate triturado natural
    • 1 pimiento verde
    • 1 rama de apio
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 zanahoria
    • tomillo
    • orégano
    • albahaca
    • aceite de oliva
    • sal

 

Preparación

Para hacer los crêpes comenzamos batiendo todos los ingredientes. Vamos introduciendo harina hasta obtener un líquido espeso.

Hacemos los crêpes en una sartén o creprera. Y reservamos en un lugar caliente.

Por otro lado, en una cazuela pochamos la zanahoria, la cebolla, el apio y el pimiento verde bien picados con un poco de aceite de oliva y sal.

Añadimos la carne y dejamos que dore mientras removemos.

Añade el tomate y las especies y sal al gusto.

Dejamos hervir a fuego fuerte hasta que se quede seco. (sin caldo).

Rellenamos los crêpes y servimos caliente.

Una buena opción es cubrir los crêpes con un poco de bechamel y gratinados. 😋

 

Foto: www.directoalpaladar.com

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