Fricando con setas

▷ Fricandó con setas

Hoy os traemos una receta típica de Cataluña, Fricandó con setas. Hecho con ternera, se trata de una carne muy jugosa y tierna.

 

Ingredientes para preparar Fricandó son Setas

  • 10 Filetes de ternera
  • 2 Cebollas
  • 2 Tomates
  • 300 Gr de setas
  • 10 Almendras
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Vaso de coñac
  • Sal y pimienta
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Harina

   

Cómo se hace el Fricandó son Setas, elaboración

 

  1. Lo primero limpiar los filetes de ternera, salpimentar y rebozarlos en harina. Freírlos en la sartén.
  2. Picar las cebollas y los tomates. Poner una sartén con una gota de aceite de oliva y sofreírlos a fuego lento.
  3. Pondremos la carne en la sartén con las verduras y añadiremos el vaso de coñac. Subir la temperatura del fuego y esperar a que se consuma el alcohol.
  4. Cocinar durante al menos 20 minutos a fuego medio – bajo.
  5. Cortar las setas y añadirlas a la sartén, cocinarlas durante 5 minutos.
  6. Picar las setas y los dientes de ajo en trozos pequeños. Añadirlo a la cazuela y espolvorearlo con perejil picado.

 

¡Listo! Nuestro Fricandó con setas ya está listo para comer 😋

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