salteado solomillo ternera

▷ Salteado de solomillo de ternera

En Cárnicas Ismael nos gustan los platos típicos de todas las culturas, ahí va uno a medias entre cultura mediterránea y asiática, con todo el sabor de los productos pero sin salsas, riquísimo y muy rápido y fácil de preparar.

Ingredientes para preparar Salteado de solomillo de ternera

  • 150 grs de solomillo de ternera de calidad
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tomate pera
  • 3 cebolletas
  • ½ calabacín
  • 1 chorrito de vino Aceite de Oliva
  • Romero
  • Sal y pimienta

Cómo se hace el Salteado de solomillo de ternera, elaboración

  1. Lo primero que vamos a hacer es cocer las cebolletas durante 2 minutos. Cocidas, las escurrimos con papel de cocina para que absorba bien el agua.
  2. Partimos el solomillo en cuadrados y el pimiento en trozos pequeños.
  3. En una sartén ponemos el aceite a calentar, introducimos los dados de solomillo y las cebolletas hasta que la carne se dore. Salpimentamos al gusto.
  4. Una vez la carne esté dorada añadimos el pimiento rojo y verde y sofreímos durante unos 4 minutos aproximadamente.
  5. Añadimos el vino y espolvoreamos el romero y dejamos hervir otro minuto.
  6. Introducimos el calabacín y el tomate bien cortadito. Movemos la mezcla, tapamos y dejamos hacer durante 10 minutos.

Listo para disfrutar y relamerse!

Fuente: www.copade.es