Hoy traemos una receta muy recomendada para aquellas personas que deseen controlar su peso o que tengan el colesterol elevado. Se trata de un plato bajo en grasa, puesto que la carne que utilizamos es la de pavo. Además, aporta hierro y proteínas animales. Este plato también brinda fibra gracias a los vegetales que lleva. En total, cuenta con tan solo 393 calorías por persona.
El tiempo de preparación es de 1 hora. Cualquier época del año es buena para este plato. Calorías son 393 por persona.
Ingredientes para preparar Pavo con Champiñones (para 4 personas)
Antes de preparar este plato riquísimo, debemos comprar pavo online o en tienda física y esta lista de ingredientes:
- 4 muslos de pavo de 200 gramos
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 600 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 cucharada de aceite
- Sal
Cómo se hace Pavo con Champiñones, elaboración
- Primero, debemos cocer los muslos de pavo junto con el apio, la zanahoria y la cebolla pelados y troceados en agua con sal durante 35 minutos.
- A continuación, coceremos los champiñones despojados de la raíz en agua, sal y limón durante 12 minutos.
- Una vez cocidos los champiñones, los escurrimos y salteamos con el ajo picado y el jamón cortado en dados.
- Finalmente, solo tendremos que servir los muslos de pavo escurridos y acompañados de champiñón y el resto de verduras con las que fue cocido.
Consejos para la elaboración del Pavo con Champiñones
- Para conseguir un menú equilibrado y completo, debemos añadir un poco de arroz rehogado con cebolla y tomillo, y de postre un lácteo.
- Para potenciar más el sabor del plato podemos sofreír unos dientes de ajo con pimentón dulce y unas gotas de vinagre.
- Siempre que cocinemos champiñones y sean cocidos es importantísimo incorporar zumo de limón al agua para evitar su decoloración y oxidación.
- Si retiramos la piel de los muslos antes de cocinarlos, disminuiremos la cantidad de grasa.
Cárnicas Ismael, proveedor de carne de calidad, distribuidor de carne de calidad para carnicerías, restaurantes y hoteles de toda España. Cuenta también con puntos de venta habilitados.
