pollo asado en madrid

▷ Pollo asado con salsa de finas hierbas y naranja

El plato que os presentamos es una increíble receta para elaborar un plato rico, saludable y apetecible. El tiempo de preparación es de 55 minutos. Con este plato obtenemos proteínas de alta calidad procedentes del pollo. Además, esta receta aporta cantidades suficientes de niacina, una vitamina necesaria para la piel. Cuenta con una totalidad de 370 calorías por persona.


pollo asado al horno

Ingredientes para preparar Pollo asado con salsa de finas hierbas y naranja (para 4 personas)

Para preparar correctamente esta receta os recomendamos comprar pollo de la máxima calidad en Cárnicas Ismael. A continuación, el listado de ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 manzana
  • 1 ramita de apio
  • 2 naranjas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite
  • Finas hierbas
  • Sal y pimienta

pollo asado en el horno

Cómo se hace Pollo asado con salsa de finas hierbas y naranja, elaboración

  • Primero, troceamos el pollo en cuartos y lo ponemos sobre una placa con aceite, sazonado con sal, pimienta y finas hierbas. Asamos a 180ºC durante 45 minutos. Es importante ir moviéndolo para conseguir una piel crujiente y dorada.
  • Añadimos la manzana y la naranja peladas y en trozos a mitad del asado. Añadimos el apio y lo dejamos asar junto al pollo. Para mejorar el sabor, echamos vino blanco de vez en cuando al asado. No debemos abusar de añadir demasiado líquido, ya que corremos el riesgo de que, en lugar de asar, cozamos la pieza y resulte menos sabrosa.
  • Después, escurrimos la salsa, la trituramos y la ponemos a cocer aproximadamente 5 minutos, hasta que reduzca y resulte más espesa. ¡Y listo! Servimos el pollo salseado y bien caliente.

pollo asado limón

Consejos para realizar este plato de Pollo asado con salsa de finas hierbas y naranja

  • Las personas que sufran de colesterol alto es preferible que lo consuman sin piel, ya que se reduce el contenido en grasas saturadas.
  • Para aquellos que sufran obesidad, os invitamos a cocinar sin aceite, ya que con la propia grasa que desprende el pollo es suficiente y conseguiremos reducir las calorías totales.
  • Para completar la receta, podemos añadir algo de pasta con aceite de oliva y de postre, una fruta. Así como frutos secos que combinen con la carne.
  • Para darle un toque especial al plato, en el último momento del asado daremos un pequeño golpe de grill que nos dejará una carne más dorada y de mejor presentación.

Cárnicas Ismael, mayorista de productos cárnicos en MercaMadrid. También cuenta con carnicería en Madrid en el Mercado de Antón Martín.

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