Con la llegada del verano nos gustan las recetas fresquitas que sientan tan bien al cuerpo. La receta que proponemos hoy es una muy buena opción para salir de lo tradicional y comer carne a temperatura fría o ambiente.
Ingredientes para preparar Rollo de carne relleno de jamón y queso (para 4 personas)
Ingredientes para la preparación de los rollos de carne rellenos de jamón y queso. En primer lugar, debemos comprar carne picada, puedes elegir entre carne de ternera o carne de cerdo, incluso puedes hacer mezcla de ellas:
- 1kg de carne picada
- Pan rallado
- Hierbas aromáticas
- Jamón (serrano o york)
- Queso en loncha
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Cómo se hace Rollo de carne relleno de jamón y queso, elaboración
- Una vez que tenemos la carne picada la mezclamos con el pan rallado, las hierbas aromáticas. Después salpimentamos y le añadimos ajo en polvo al gusto. Removemos todo bien para conseguir una mezcla uniforme.
- Ahora vamos a colocar en forma rectangular la pieza de carne. Una vez lo tengamos colocado de esta manera vamos cubriendo con las lonchas de queso y jamón todo. Se puede utilizar jamón york o jamón serrano, al gusto, el jamón serrano será secará más la pieza y el jamón york le dará más jugo. Cuando esté realizado enrollamos el rectángulo dándole forma de rollo y lo metemos al horno ya precalentado a una temperatura de 180ºC.
- Una vez dorada, aproximadamente 40 minutos la retiramos y dejamos enfriar.
- Cortamos en lonchitas y servimos. ¡A comer!
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