Siguiendo con platos excelentes pero que no sean cárnicos, vamos a preparar un plato que más típico español no puede ser, al que le vamos a dar un toque italiano. Se trata de un plato rico en proteínas de alta calidad y que contiene calcio por el queso, hierro por la yema de huevo y cinc, siendo este último necesario para la piel, el cabello y las uñas.
Si el comensal tiene problemas de sobrepeso, simplemente no se añade el queso y ya es un plato muy sano.
Ingredientes para preparar Tortilla de verduras al parmesano (para 4 personas)
Para preparar esta espectacular tortilla vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 8 huevos
- 250 gr de habas
- 250 gr de judías verdes
- 100 gr de queso parmesano
- 1 cucharada de aceite
- Sal
Cómo se hace Tortilla de verduras parmesanas, elaboración
- Lo primero es cocer las verduras en agua hirviendo con sal durante 30 minutos.
- Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y mezclamos con las verduras cocidas y el queso en trocitos muy pequeños.
- En una sartén antiadherente o bien engrasada y caliente, formaremos la tortilla dándoles procurando que quede bien cuajada exteriormente y jugosa por el centro gracias a que el queso fundirá rápidamente.
- Se pueden hacer tortillitas pequeñas o una o 2 grandes, dependiendo del tamaño de la sarten que elijas, pero siempre quedarán igual de bien. ?
En Cárnicas Ismael somos un mayorista de carne y nuestros productos tienen un exhaustivo proceso de producción, selección y distribución. Para informarse sobre nuestra gama de productos y servicios, o solicitar presupuesto de lotes de carne no dude en ponerse en contacto con nosotros.
