Una de las carnes para cocinar en navidad más adecuadas es el solomillo de ternera. Con esta receta de solomillo de ternera al cabrales tendrás un plato delicioso en la mesa en esas fechas tan entrañables. La salsa al cabrales conjuga muy bien con la carne de solomillo y es un manjar para aquellos amantes de la carne y de los sabores fuertes.
Ingredientes para preparar Solomillo de ternera al cabrales (para 4 personas)
No puede haber una lista más corta para preparar una maravilla como la que vas a degustar, ¿el verdadero secreto cuál es? comprar solomillo de ternera de primera:
- Solomillo de ternera 400 gr
- Queso cabrales 75 gr
- Nata líquida para cocinar 50 gr
Cómo se hace Solomillo de ternera al cabrales, elaboración
- Lo primero que tenemos que tener en cuenta es prepararlo casi al momento de degustar por lo que salpimentaremos la pieza de solomillo y la dejaremos lista para cocinar.
- En una sartén previamente caliente a fuego fuerte, sellaremos la carne de solomillo por todos los lados.
- Con el horno caliente a 190º introducimos el solomillo en una bandeja adecuada para horno durante 4 minutos.
- Para la elaboración de la salsa mezclaremos la nata líquida para cocinar junto con el queso cabrales en un cazo y vamos moviendo hasta conseguir una buena textura ni muy líquida ni muy espesa.
- Una vez horneada la carne de solomillo lo sacamos del horno y la cortamos en trocitos anchos. Emplatamos y echamos sobre la carne la salsa de cabrales. ¡A comer!
- Con esta deliciosa receta para Navidad tus comensales quedarán muy satisfechos.
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