Si quieres alternar con las típicas comidas como son las carnes o pescados asados te proponemos una fondue de carne. La fondue es una buena opción si te gustas las comidas largas con una buena charla alrededor de la mesa en buena compañía.
Originalmente la fondue es típica de Suiza, especialmente en Navidad y se puede realizar de carne, de queso, verduras o de pescado, incluso de chocolate.
Fondue de Carne espectacular para una comida especial
Elegir una fondue de carne es siempre un acierto ya que permite disfrutar de la comida en la mesa sin tener que estar constantemente levantándose para llevar primeros platos y traer el segundo, la carne se hace en la mesa en el momento y cada uno puede hacer la carne a su gusto.
Preparar la fondue es muy sencillo, basta con el recipiente de fondue en el que estará el aceite hirviendo en el que se introduce la carne cortada en cuadraditos con unos pinchos largos especiales para ello y de cuencos en los que echar las salsas que más os gusten.
Algunas fondues permiten controlar la potencia de la misma pudiendo así bajar o subir la temperatura del aceite.
¿Cuál es la mejor carne para fondue?
Si quieres saber cual es la carne más apropiada para una fondue, desde nuestra experiencia podemos indicarte que el tipo de carne buena es el entrecot, el solomillo de ternera o cerdo, el venado y las carnes magras de ave, como puede ser el pollo o el pavo. La cantidad por comensal puede ser de unos 250 gramos.
Salsas para fondue de carne
Existen unos platos que disponen de apartados para echar las salsas, de modo que cada comensal puede echarse las salsas según su gusto. Entre las salsas más utilizadas está la salsa a la pimienta, salsa de boletus, salsa curry, salsa mostaza, salsa cocktail, salsa tártara, salsa teriyaki, salsa chimichurri, salsa gaucha, etc.
Se puede acompañar de patatas fritas, patatas cocidas, de verduras, de una ensalada, etc.
Esperamos que os haya gustado esta idea que sale de los platos tradicionales de carne.
Desde Cárnicas Ismael, proveedor de carnes para restaurantes y carnicerías, estamos encantados de asesoraros en los mejores productos cárnicos según vuestra necesidad.