Hoy os traemos una receta que nos recuerda muchísimo a nuestra infancia. Receta de hacer súper sencilla ya que la realizamos con una masa ya elaborada, pero podemos prepararla nosotros mismos y el resultado será más casero.
Sea cual sea la forma en la que decidas hacerlas, quedarán buenísimas.
Ingredientes para preparar Empanadillas de carne (para 4 personas)
Los ingredientes a usar son los siguientes, y recuerda como siempre comprar carne de calidad.
- Obleas para empanadillas
- 250 g de carne
- 750 g de tomate triturado
- 3 cebolletas
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos
- 50 g de aceitunas (sin hueso)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Especias al gusto
Cómo se hace Empanadillas de carne, elaboración
- Cuece un huevo durante 10 minutos. Una vez enfriado, pélalo y reserva.
- Para hacer la salsa de tomate, pela y pica 2 dientes de ajo y 2 cebolletas y ponlos a pochar.
- Pica el pimiento verde y agrégalo y sazona.
- Vierte el tomate y cocínalo a fuego medio durante media hora. Echa sal, pasa todo por el pasa purés y resérvalo.
- Pela y pica los otros dientes de ajo y la otra cebolleta y ponlos a pochar en una sartén.
- Cuando las verduras estén rehogadas, agrega la carne troceada o picada y cocínala un poco. Salpimienta y añade el comino y el pimentón.
- Recuerda que puede comprar la carne, puedes pedir que te la piquen a máquina, para ahorrarte ese paso.
- Después pica el huevo e incorpóralo. Mezcla todo bien. Extiende el relleno en una bandeja para que se temple.
- Pon una porción de masa en el centro de cada empanadilla, dóblalas por la mitad y cierra los bordes presionándolos con un tenedor.
- Extiende las empanadillas sobre una bandeja de horno y píntalas con huevo batido y hornéalas a 200ºC durante 6-8 minutos.
- Sirve las empanadillas y acompáñalas con la salsa de tomate. ¡Qué aproveche!
En Cárnicas Ismael, distribuidores de carne, disponemos de carnes de la más alta calidad. No dudes en contactar con nosotros para conocer nuestros catálogo y precios.
