Como os encantó la receta de las quesadillas, ¡hoy os traemos otra receta mexicana!
Es súper fácil de elaborar y triunfarás en casa con una comida o cena diferente y mucho más divertida que le encantará a todos.
Ingredientes para preparar Burritos de pollo y queso (para 4 personas)
Para preparar burritos necesitarás comprar pechugas de pollo de calidad, así todo sabrá mucho mejor, y la siguiente lista:
- 4 Pechugas de pollo
- Tortillas de harina o maíz
- 4 Pimientos verdes italianos
- Chiles jalapeños
- Cebollas (al gusto)
- Queso (manchego o el que prefieras)
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo se hace Burritos de pollo y queso, elaboración
- Comenzamos cortando el pollo en cubitos de unos 2 cm de largo. Luego picamos las cebollas y cortamos los pimientos también en cubitos. Si quieres darle un toque picante, pica también el chile.
- Sofríe las cebollas un par de minutos en una sartén con aceite muy caliente. Después añade los pimientos y el pollo. Revuelves bien y sazonas con sal y pimienta. Déjalo a fuego medio unos 15 a 20 minutos revolviendo con regularidad.
- Mientras tanto, corta el queso en trocitos y añádelo a la mezcla de pollo tras los 15 primeros minutos de cocción.
- Vuelve a mezclar todo bien, ajusta el sazón de ser necesario y deja unos últimos 5 minutos para que el queso se derrita.
- Finalmente calienta las tortillas unos 30 segundos en una sartén, rellénalas con la preparación y enróllalas apretando bien para formar un tubo.
- A medida que formas los burritos los vas poniendo en la sartén caliente con la extremidad que abre hacia abajo. Al calentarse la tortilla se pegará mejor evitando así que se abra tu burrito.
Estos burritos los puedes hacer de mil formas con los ingrediente que más te gusten, por ejemplo, utilizando carne picada en vez de pollo, o añadiendo frijoles o arroz también le da un toque de sabor muy especial.
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