Hoy venimos con una de las recetas más deseadas ¡¡las croquetas caseras de jamón!! Nosotros aún no conocemos a nadie que no le gusten, tanto mayores como pequeños amarán estas croquetas hechas con jamón del bueno, que le darán un toque súper sabroso y especial.
Ingredientes para preparar Croquetas de jamón caseras (para 4 personas)
El producto más importantes para dar un toque superior es el jamón. Puedes echarle jamón serrano que es más económico y más socorrido, pero si quieres darle ese punto de sabor extra, te recomendamos comprar jamón ibérico del bueno, notarás la diferencia.
- 200 g de jamón serrano
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 l de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Pan rallado
Cómo hacer Croquetas de jamón caseras, elaboración
- Parte la mantequilla en trocitos y derrítela en una cazuela.
- Pica la cebolleta y el diente de ajo y añádelos a la cazuela mientras rehogan unos 5 minutos.
- Pica el jamón e incorpóralo junto a la mantequilla, la cebolleta y el ajo y saltéalo.
- Añade la harina y rehoga. Ve vertiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover (te recomendamos que la leche esté a temperatura templada o ambiente para que no se formen grumos).
- Déjalo a fuego medio unos 20 minutos para que se vaya cocinando, pero siempre sin dejar de remover, hasta que veas que queda una masa homogénea.Después espolvorea un poco de perejil picado para darle el toque especial.
- Reposa la masa sobre una fuente, previamente untada con un poco de mantequilla, cubre con papel film y déjala enfriar.
- Cuando veas que la masa esté fría, dale forma a las croquetas.
- Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.
- Cuando estén bien doraditas, retíralas y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Y… ¡A comer! ?
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