receta Pechugas de pollo a la Villaroy

▷ Pechugas de pollo a la Villaroy

Hoy os traemos una forma diferente de preparar las pechugas de pollo, dándole un toque de alegría con nuestra querida bechamel, que se realiza de forma muy sencilla y que siempre triunfa. ¡Os encantará!

 

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Ingredientes para preparar Pechuga de pollo a la Villaroy (para 4 personas)

Aunque parezcan muchos ingredientes, verás como todos los tienes en casa, como mucho te faltará comprar pechugas de pollo:

  • Filetes de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 50 g. de mantequilla
  • 175 g. de harina de trigo
  • 400 ml. de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra molida

 

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Cómo hacer Pechugas de pollo a la Villaroy, elaboración

  1. Comenzaremos pasando las pechugas por la sartén, poco tiempo, simplemente para cocinarlas al punto porque luego con el rebozado puede que no se hagan lo suficiente.
  2. Salpimentamos los filetes al gusto y en una sartén con un poco de aceite de oliva, los pasamos vuelta y vuelta un par de minutos.
  3. Una vez hechas las pechugas, las cubrimos con salsa bechamel que habremos tenido que preparar previamente o habremos comprado.
  4. Reservamos durante 1 hora en la nevera para que enfríe y coja cuerpo la salsa.
  5. Para el rebozado podéis hacerlo solo con huevo y pan rallado, aunque también se puede hacer con harina.
  6. Pasamos a rebozar: primero los pasamos por harina, luego por el huevo batido y finalmente los recubrimos bien de pan rallado.
  7. Freímos con el aceite bien caliente hasta que vemos que tienen un tono dorado y crujiente.
  8. Retiramos y reservamos sobre un papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
  9. ¡A disfrutar! 😋

También podemos añadir a la salsa de bechamel un poco de queso que le dará un toque muy rico y lo ideal para este plato es acompañarlo de una ensalada, algo fresquito y ligero.

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