No es nuestra primera receta de empanadillas, pero es que somos conocedores del éxito de las anteriores. Las empanadillas carbonara son una vuelta de tuerca más para realizar una receta para niños con alimento y sabor, como no puede ser de otra manera.
La carbonara es una de las salsas favoritas de los niños una vez que la prueban, si no se quedan con la boloñesa de siempre… y para fomentar ese gusto por la carbonara, os traemos estas empanadillas muy sencillas de hacer y muy muy ricas.
Ingredientes para preparar Empanadillas carbonara (para 4 personas)
El listado de ingredientes que consideramos para 4 personas sería para una cena y proponiendo 5 empanadillas por persona, ajusta las cantidades a tus necesidades, para ello deberás comprar bacon en mayor o menor medida y así con los demás ingredientes:
- 250 gr de bacon (si lo compras en tiras pequeñas o dados más cómodo)
- 20 obleas de empanadillas
- 1 cebolla grande
- 200 ml de nata líquida
- 200 gr de queso para untar tipo Philadelphia
- 2 huevos
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Nuez moscada
- Sal y pimienta negra
Cómo preparar Empanadillas a la carbonara, elaboración
- Cogemos una sartén tamaño medio y a fuego medio alto ponemos a freÍr la cebolla picada en trozos pequeños.
- Después de un minuto y medio echamos el bacon en tiras o dados.
- Cuando el bacon coja el color deseado, pero no churruscado, echamos la nata, un huevo batido y el queso, bajamos el fuego a medio y salpimentamos al gusto y le damos un toque de nuez moscada.
- Removemos continuamente hasta que el líquido se haya espesado, aproximadamente unos 4-5 minutos y reservamos para que se enfríe unos 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Vamos rellenando las obleas con la cantidad justa de nuestra carbonara y sellamos con ayuda de un tenedor o como mejor nos apañemos y las vamos colocando en un recipiente grande para horno donde nos han de caber todas las empanadillas y sobre papel absOrbente de horno a ser posible.
- Batimos el otro huevo y vamos a barnizar todas las empanadillas con el huevo y ayuda de un pincel de cocina.
- Metemos en el horno y le damos 15 minutos… si te gustan más doradas, pues déjalas 5 minutos más.
- Emplata esta maravilla, y a disfrutar!
Cárnicas Ismael, mayorista de carne en España recomienda siempre los hábitos saludables de comida y recetas tradicionales sencillas pero riquísimas.
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