Los huevos rellenos son aperitivos muy conocidos por su tamaño, los múltiples sabores y por ser nutritivos. Con la receta de huevos rellenos de jamón, puedes preparar este delicioso plato en la cocina, sin que seas un experto en gastronomía.
Ingredientes para preparar Huevos rellenos de jamón (para 4 personas)
Si buscas un sabor delicioso y una comida nutritiva para servir en casa, ya sea en el almuerzo o cena, o en una ocasión especial, la receta de huevos rellenos de jamón te ayudará a crear una comida que deleitará el paladar de quienes la prueben.
- 6 huevos.
- 60 gramos de jamón serrano, si es ibérico, mucho mejor.
- Una cucharada de mostaza y mayonesa.
- 50 gramos de queso mozzarella rallado.
- Tres aceitunas sin hueso.
- Vinagre, sal y pimienta.
Cómo preparar Huevos rellenos de jamón, elaboración
La preparación de la comida es muy sencilla y apenas te llevará 30 minutos, de esta manera, sorprenderás el paladar de tus comensales, sin que deban esperar mucho tiempo para disfrutar del aperitivo.
- En una olla con agua hirviendo y un chorro de vinagre, coloca los seis huevos y deja que se cocine durante doce minutos. Pasado este tiempo, saca los huevos para retirar la cáscara de forma cuidadosa para que no se rompan, el vinagre ayudará a que sea más fácil.
- Después de quitar toda la cáscara, corta los huevos de manera vertical y por todo el centro, saca las yemas y reserva.
- Ahora toca preparar el relleno de los huevos, para eso debes mezclar las yemas con los demás ingredientes en un recipiente hondo. Añade la mayonesa y la mostaza, junto con el jamón serrano cortado muy fino, salpimienta al gusto mientras vas mezclando.
- El jamón serrano debes sofreírlo previamente en una sartén con un poco aceite para que adquiera una mejor textura al comer.
- La mezcla de los ingredientes la colocas en el interior de los huevos cortados, añadiendo el queso mozzarella rallado por encima. En una bandeja de vidrio, introduce los huevos en el horno a unos 180° C, espera diez minutos para que el queso mozzarella se gratine.
- Saca los huevos del horno y coloca las aceitunas picadas por encima de ellos, aunque es opcional, ya que funciona como elemento decorativo, y ya estarán listos para servir y degustar.
Consejos para mejorar la receta de los huevos rellenos
Si sigues estos pasos, el resultado final es delicioso, sin embargo, hay consejos que pueden ayudar a mejorar la receta de diferentes maneras.
Utiliza especias frescas picadas, como el cilantro o el perejil, y mézclalas con las yemas antes de colocarlas dentro de los huevos cocidos, con esto consigues un toque adicional muy delicioso.
Hay quienes usan salsa bechamel en la receta para freír los huevos rellenos con jamón, los cuales se pasan por harina y huevo batido, luego se escurren en papel absorbente. Es una alternativa a la preparación tradicional que es muy buena.
Los huevos rellenos de jamón puedes acompañarlos con un puré de patatas y con salsa de tomate, aportando sabor y decoración a la comida.
Cárnicas Ismael, mayorista cárnico os propone cada semana recetas basadas mayormente en la dieta mediterránea, ricas y sencillas de hacer, para que disfrutes de la cocina como lo hacemos nosotros.
