Receta de Hojaldres de queso estilo griego

▷ Hojaldres de queso estilo griego

En nuestro afán de descubriros platos internacionales curiosos, os proponemos hoy esta sencilla receta para hacer hojaldritos rellenos de queso feta y kefalotiri al estilo griego. Al final este plato es hojaldre, que gusta a todo el mundo, y el toque griego lo dan esos 2 quesos junto con una buena dosis de orégano, que si no tenéis podéis cambiarlos por otros que tengáis más a mano.

 

ingredientes pollo teriyaki

 

Ingredientes para preparar Hojaldres de queso feta y kefalotiri estilo griego para 4 personas

Este plato no requiere de muchos ingredientes, pero sí de 3 un poco específicos:

  • 600 gr de masa de hojaldre
  • 300 gr de queso feta, si no tienes puedes sustituirlo por uno tipo de burgos
  • 150 gr de queso kefalotiri, y lo mismo, si no tienes o no encuentras puedes cambiarlo por parmesano
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • Orégano

 

como se hace pollo teriyaki

 

Pasos para la elaboración de Hojaldritos rellenos de queso griego

  1. Preparamos primero el relleno de los hojaldres. Para ello cogemos todo le queso y lo desmenuzamos, tanto el feta como el kefalotiri. Ya te indicamos que si no, con un queso de burgos y parmesano obtendremos un plato también fenomenal.
  2. Lo más fácil es cortar en trozos muy pequeños el kefalotiri o parmesano y mezclarlo en un mortero con el feta y una buena cucharada generosa de orégano, que se vea que hay 😋.
  3. Después, de los 3 huevos, nos reservamos una yema para barnizar y echamos la clara y los otros 2 huevos al bol del queso... y a mezclar bien.
  4. Ponemos a calentar el horno a 180ºC.
  5. Mientras vamos enharinando una bandeja de horno y colocamos el hojaldre en ella y los cortamos en cuadrados del tamaño que queramos, que luego plegaremos en tipos de triángulo que es más fácil.
  6. Vamos a distribuir el queso en los cuadrados de hojaldre en la cantidad justa para que queden gorditos pero podamos cerrarlos completamente.
  7. Con el relleno dentro plegamos cada cuadrado sobre sí mismo haciendo una especie de triángulo, y sellamos los bordes con el tenedor.
  8. Con la yema reservada vamos a barnizar los triángulos y también los vamos a poner sobre mantequilla.
  9. 20 minutitos de horno, que se doren a tu gusto... y a disfrutar😋

Cárnicas Ismael, mayorista de carne, te acerca la cocina internacional a tu mesa de una forma sencilla.

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