La sopa de ajo es un plato tradicional español que se ha consumido durante siglos. Su origen es incierto, pero se cree que proviene de las zonas rurales de España donde los agricultores y pastores necesitaban una comida sustanciosa y reconfortante.
La sopa de ajo se convirtió en una comida popular entre los trabajadores del campo y se extendió rápidamente por toda España. Hoy en día, la sopa de ajo es un plato típico de la gastronomía española y se consume en todo el mundo.
Ingredientes para preparar Sopa de ajo tradicional para 4 personas, 4 raciones
Para hacer la sopa de ajo, necesitas los siguientes ingredientes:
- 6 dientes de ajo
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 rebanadas de pan duro
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
- Pimienta negra molida
Pasos para la elaboración de Sopa de ajo tradicional
- Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una cazuela grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo y remueve durante 1 minuto.
- Agrega la cebolla y el pimiento verde picados y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el chorizo y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega una cucharada de pimentón dulce y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo y deja que la sopa hierva durante 10 minutos.
- Agrega las rebanadas de pan duro y cocina durante otros 10 minutos.
- En un bol, bate los huevos y agrega una pizca de sal.
- Agrega los huevos batidos a la sopa de ajo y cocina durante otros 5 minutos.
- Sirve la sopa de ajo caliente y espolvorea con pimienta negra molida.
- ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato español en casa. La sopa de ajo es una comida reconfortante y abundante que es perfecta para los días fríos de invierno. ¡Buen provecho!
Cárnicas Ismael, distribuidor de carne para restaurantes hostelería y hoteles, con la cocina tradicional de toda la vida.
