Los pimientos del piquillo son originarios de la región de Navarra en España y se han convertido en un ingrediente muy popular en la cocina española. Se caracterizan por su sabor dulce y picante, y son muy versátiles en diferentes tipos de platos, desde entrantes hasta platos principales y guisos.
Ingredientes para preparar Piquillos rellenos de carne mixta para 4 personas, 4 raciones
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 pimientos del piquillo
- 200g de carne picada de cerdo
- 200g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la elaboración de Piquillos rellenos de carne mixta, preparación paso a paso
Veamos los pasos a seguir, dificultad media:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
- Añadir la carne picada de cerdo y ternera a la sartén y cocinar hasta que esté completamente dorada.
- Agregar el pimentón y salpimentar al gusto. Mezclar bien.
- Batir el huevo y mezclarlo con el pan rallado.
- Añadir la mezcla de huevo y pan rallado al relleno preparado en la sartén y mezclar hasta que todo esté bien integrado.
- Rellenar cada pimiento del piquillo con la mezcla de carne.
- Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los pimientos estén suaves.
¡Listo! Ya tienes un delicioso plato principal con piquillos. Espero que te haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!
Cárnicas Ismael, distribuidor de carne para restaurantes hostelería y hoteles.
