El sushi de pollo es una variante del sushi tradicional japonés que combina el sabor único del sushi con la jugosidad del pollo. Esta deliciosa mezcla de sabores ha ganado popularidad en todo el mundo y se ha convertido en una opción favorita para aquellos que buscan una alternativa al sushi de pescado crudo. A continuación, encontrarás una breve historia de esta receta, seguida de los ingredientes necesarios y el paso a paso para hacer tu propio sushi de pollo en casa.
El sushi es una tradición culinaria japonesa que se remonta a varios siglos atrás. Originalmente, el sushi se preparaba utilizando pescado crudo y arroz avinagrado. Sin embargo, con el tiempo, se han desarrollado diferentes variantes de sushi para adaptarse a los gustos y preferencias de diferentes personas. El sushi de pollo es una opción creativa y deliciosa para aquellos que prefieren evitar el pescado crudo o simplemente desean probar algo diferente.
Ingredientes para preparar Sushi de pollo para 4 personas, 4 raciones
Para preparar sushi de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz sushi (preferiblemente variedad japonesa)
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Nori (algas marinas)
- Salsa de soja
- Wasabi (opcional)
- Jengibre encurtido (opcional)
Pasos para la elaboración de Sushi de pollo, preparación paso a paso
Veamos los pasos que debemos seguir, dificultad media:
- Enjuaga el arroz sushi con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una olla con las 2 tazas de agua y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- Mientras el arroz se cocina, en un recipiente aparte, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan por completo.
- Una vez que el arroz esté cocido, colócalo en un recipiente grande y agrega la mezcla de vinagre sobre el arroz aún caliente. Mezcla suavemente con una espátula de madera para distribuir uniformemente el vinagre y deja que el arroz se enfríe.
- Con las manos ligeramente mojadas, toma una porción de arroz y extiéndelo sobre una hoja de nori, dejando un margen en la parte superior sin arroz.
- Coloca una porción de pollo desmenuzado en el centro del arroz y enróllalo firmemente utilizando una estera de bambú o papel film.
- Repite el proceso para hacer tantos rollos como desees.
- Una vez que hayas terminado de hacer los rollos, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en rodajas delgadas.
- Sirve el sushi de pollo con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado, según tu preferencia.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso sushi de pollo casero. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!
Cárnicas Ismael, proveedores de carnes para restaurantes en Madrid y España.
