La receta que os presentamos va a hacer las delicias de aquellos que les gusta la combinación dulce y salado. Es un plato sencillo de hacer pero que da un toque «de calidad» a tu cocina.
Ingredientes para preparar crepes rellenos de carne
Ingredientes para hacer crepes:
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- harina
- sal
Ingredientes para elaborar el relleno de los crepes:
- 300 g de carne picada
- 150 g de tomate triturado natural
- 1 pimiento verde
- 1 rama de apio
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- tomillo
- orégano
- albahaca
- aceite de oliva
- sal
Cómo se hacen los Crepes Rellenos de Carne, elaboración
Para hacer los crêpes comenzamos batiendo todos los ingredientes. Vamos introduciendo harina hasta obtener un líquido espeso.
Hacemos los crêpes en una sartén o creprera. Y reservamos en un lugar caliente.
Por otro lado, en una cazuela pochamos la zanahoria, la cebolla, el apio y el pimiento verde bien picados con un poco de aceite de oliva y sal.
Añadimos la carne y dejamos que dore mientras removemos.
Añade el tomate y las especies y sal al gusto.
Dejamos hervir a fuego fuerte hasta que se quede seco. (sin caldo).
Rellenamos los crêpes y servimos caliente.
Una buena opción es cubrir los crêpes con un poco de bechamel y gratinados.
Foto: www.directoalpaladar.com