Dale a tus platos un toque hindú, con estas brochetas de solomillo de cerdo al estilo tandoori. Una receta fácil y rápida cuyo sabor te sorprenderá.
Ingredientes para preparar Brochetas de Cerdo al estilo Tandoori
- 1 kg de Solomillo de cerdo
- 2 Yogurt griego
- 2 Dientes de ajo
- 2 Ramas de cilantro
- 2 Cucharas de pimento picante
- 1 Comino molido
- 2 Limones de tamaño medio
- Aceite de oliva virgen
- 2 Cucharaditas de tandoori en polvo
- Sal y pimienta
Cómo se hacen las Brochetas de Cerdo al estilo Tandoori, elaboración
- Cortar los solomillos de cerdo en dados pequeños y los salpimentamos.
- En un recipiente aparte mezclamos los yogures griegos, el tandoori en polvo, el cilantro, el pimentón picante y el comino.
- Cuando la mezcla esté completamente homogénea, añadimos el zumo de los dos limones. A continuación, lo dejamos reposando en la nevera durante una hora.
- Después impregnamos la carne con la salsa. Nos aseguramos de que los trazos de solomillo se queden bien sumergidos en la salsa de yogurt y los dejamos reposar en la nevera durante mínimo 3 horas.
- Pasado este tiempo ensartamos el solomillo en las brochetas y lo pondremos en el gratinador a 220º.
- Lo doramos por ambas partes y lo cubrimos de la salsa según le damos la vuelta.
Listo para servir y comer, disfrutar de este “tentempié”, rápido y sencillo.
Consejo: Prueba a realizarlo con pollo y pavo. Delicioso.
