En Cárnicas Ismael nos gustan los platos típicos de todas las culturas, ahí va uno a medias entre cultura mediterránea y asiática, con todo el sabor de los productos pero sin salsas, riquísimo y muy rápido y fácil de preparar.
Ingredientes para preparar Salteado de solomillo de ternera
- 150 grs de solomillo de ternera de calidad
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate pera
- 3 cebolletas
- ½ calabacín
- 1 chorrito de vino Aceite de Oliva
- Romero
- Sal y pimienta
Cómo se hace el Salteado de solomillo de ternera, elaboración
- Lo primero que vamos a hacer es cocer las cebolletas durante 2 minutos. Cocidas, las escurrimos con papel de cocina para que absorba bien el agua.
- Partimos el solomillo en cuadrados y el pimiento en trozos pequeños.
- En una sartén ponemos el aceite a calentar, introducimos los dados de solomillo y las cebolletas hasta que la carne se dore. Salpimentamos al gusto.
- Una vez la carne esté dorada añadimos el pimiento rojo y verde y sofreímos durante unos 4 minutos aproximadamente.
- Añadimos el vino y espolvoreamos el romero y dejamos hervir otro minuto.
- Introducimos el calabacín y el tomate bien cortadito. Movemos la mezcla, tapamos y dejamos hacer durante 10 minutos.
Listo para disfrutar y relamerse!
Fuente: www.copade.es
