La carne mezcla con todo, y como no, con la pasta y el queso… menuda combinación. Sencillísimo de hacer y con un sabor que le da ese queso maravilloso que es el Gorgonzola, para chuparse los dedos:
Ingredientes para preparar Espaguetis con carne y queso gorgonzola para 4 personas
- 400 gr carne picada (de ternera o mixta, pero que sea ternera de calidad)
- 400 gr espaguetis
- 150 gr queso gorgonzola
- 400 ml nata líquida
- 125 gr champiñones
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo se hacen los Espaguetis con carne y queso gorgonzola, elaboración
- Ponemos a hervir la pasta según el punto de cocción que deseemos, si lo queremos al dente, durita o blandita, seguimos las indicaciones del fabricante de la pasta.
- En una sartén grande echamos un buen chorro de aceite y lo calentamos a fuego medio.
- Añadimos la cebolla en juliana y los champiñones lavados.
- Freímos hasta que los champiñones cojan color dorado.
- Añadimos la carne picada salpimentada al gusto y dejamos cocer hasta que toda la ternera haya cogido color grisáceo.
- Bajamos un poco el fuego e incorporamos nuestro rico queso gorgonzola a trozos junto con toda la nata líquida.
- Escurrimos la pasta, recordad regadla con agua en el grifo para cortar la cocción.
- Mezclamos la salsa con los espaguetis y a servir.
Y tenemos Italia en nuestra mesa.
Un consejo: Si podéis elegir Gorgonzola picante, más sabor le dará aunque nos picará un poquito, ¡a tu elección!